Kasvisruokavalio

Onko elämässäsi muutakin kuin nojapyöräily?
kuparinen
Sisällöntuottajakokelas
Viestit: 427
Liittynyt: 12 Tammi 2010, 22:23
Paikkakunta: Viiala/Akaa

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja kuparinen »

Jos vertaa Mongozon banaaniolueen ei kannata enää verrata: ostin sen kaksoisannoksen: ensimmäisen ja viimeisen ikinä samassa pullossa. No, makuasia... :wink:

ki
Treenaileva sisällöntuottaja
Viestit: 701
Liittynyt: 30 Loka 2012, 21:14

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja ki »

PW kirjoitti:

Meillä eilen paistettiin kauraleipää kun ei oo ny leipää ostettu gluteenin välttämiseksi. Pelkästä kaurajauhosta, ei kyllä tullu ku kovin murenevia sämpylöitä, jotka murut sitten meinaa jäädä kurkkuun kiinni. Mieluummin syön kauran puurona.

mäkin tei kaurahiutaleista teeleipää siis litteää ei kovin paljon noussutta.laitoin taikinan pelille ja annoin nousta.en siis jauhanut hiutaleita jauhoiksi. sekotin leivinjauhetta että taikina nousisi ja suolaa ja vettä ja vähän oljyä , öljy saattaa auttaa murenemiseen tai sitten se että laittaa hiutaleet jauhon sijaan.leivän voi voidella kypsällä avkadolla, jos ei jäisi kurkkuun sillon kiinni.kauran kanssa voi ehkä myös sotkea jotain joka antaa sitkoa, siemeniä?

vaaka
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 3069
Liittynyt: 10 Maalis 2015, 08:13

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja vaaka »

En tiennyt, mihin ketjuun laittaa, kun ei oikein karppaukseenkaan sovi.

Yleensä en pidä digestive tyyppisistä kekseistä, mutta s ketjussa myytävä Tesco brändin keksi on hyvää ja siinä ei ole gluteenia, maitoa sekä vehnää. Voisi toimia herkkävatsaisille. Tescon tavaroiden saatavuus on onnen kauppaa, toimitusvaikeuksia ja lentävät hyllystä. Paljon parempia ovat normikeksit heiltä, aatelia keksien joukossa. Selvä lihoamisvaara. Toinen miinus joidenkin mielestä on palmuöljyn käyttö.

ki
Treenaileva sisällöntuottaja
Viestit: 701
Liittynyt: 30 Loka 2012, 21:14

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja ki »

ostin helsingin sörnäisten lidlistä kaurajauhoja hintaan 1.7e puoli kiloa.minusta ihan kohtuuhinta

ajarmala
Sisällöntuottaja
Viestit: 1999
Liittynyt: 10 Heinä 2009, 00:17
Paikkakunta: Nummela, Vihti
Viesti:

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja ajarmala »

ki kirjoitti:

ostin helsingin sörnäisten lidlistä kaurajauhoja hintaan 1.7e puoli kiloa.minusta ihan kohtuuhinta

Kallis. Tekee kilohinnaksi 3,40 e. Mieletöntä!

Jos olet keliaakikko, käytät tietenkin puhdasta kaurajauhoa ja maksat siitä.

Jos et ole keliaakikko, niin kannattaa ennemminkin ostaa Lidlistä niiden kaurahiutaleita (a 60 senttiä kilo) ja leipoa kauraleivät sitä käyttäen. Minä pyöräytän kauraleipäni aina Lidlin kaurahiutaleista sekä niiden halvimmista erikoisvehnäjauhoista: 1/3 tai 1/2 kaurahiutaleita ja loppu vehnäjauhoja sitkon takia. Tulee namia leipää. Eikä maksa juuri mitään - rouheet (lue: jauhot plus muut viljat) on luokkaa 50 c/kg, josta tulee 1,5 kg leipää, joten kilohinnaksi tulee 33 senttiä. Ei paha hinta. Myös Prismasta saa jauhot samaan hintaan, joten en ole pelkästään Lidlin mies...

Ja sitten voisi vielä kysyä, miksi meillä on leipäjonoja. Leipä maksaa 33 senttiä kilo. Kilolla leipää ihminen elää yhden päivän. Siis, jos ei nojapyöräile kovin monta kymmentä kilometriä...

No, pitäähän ne C-, A- ja D-vitamiinitkin kyllä jostain saada, eli ei ihminen sentään elä yksin leivällä. Pitää olla myös sirkushuveja, laulua ja leikkiä...

--
T. Ari
Helkama Kulkuri 14 (1990), Performer Agenda (2009), Insera Reflex (2010), Milan SL (2012), Yosemite 20" Folding (2014), Rossano cyclocross (2018)

Avatar
PW
KOM
Viestit: 17761
Liittynyt: 09 Touko 2009, 21:22
Paikkakunta: Imatra

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja PW »

Oliiviöljystä tuli vaimolta kommenttia, ett maistuu kitkerälle (salaatissa) - maistoin raakana ja maistuihan se yllättävän väkevälle :? Siis varmaan jotain halpaa koska Rainbow Classico extra virgin (Espanjalaista), maun voimakkuuskin näkyy merkityn = 3/5.
Ostinpa sitten Lidlistä Primadonna merkkistä extra neitsytoliiviöljyä, EU-sekoitus pullotettu Italiassa. On tää miedompaa mutta jälkimaku tuntuu myös hieman kitkerältä kurkussa. Tässä ei oo voimakkuutta merkitty.
Googlasin kitkerä oliiviöljy ja jossain nimenomaan sanottiin, ett nää extra virginit pitääkin maistua ja ne miedot oliiviöljyt ei ookaan hyviä laadultaan.
Onko foorumin öljyasiantuntijoilla millanen kokemus, mitä oliiviöljyä kannattaa käyttää? Lähinnä siis käytän salaatin voiteluun Oliiviöljyä.

Petri

Nojapyöräfoorumi toimii hyvin, aina saa vastauksen vaikkei kysyiskään mitään.

Avatar
Vilijami
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 7066
Liittynyt: 27 Maalis 2014, 09:19
Paikkakunta: Oulu

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja Vilijami »

Hyvä oliiviöljy kuuluukin olla kitkerää. Siedätys auttaa tähän. Itsellänikin meni melko kauan, ennen kuin alkoi maistua.

Puusilmä
Treenaileva sisällöntuottaja
Viestit: 662
Liittynyt: 12 Elo 2008, 07:34

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja Puusilmä »

Eräs teoria on, että kannattaa ostaa vain sellaista extra virgin oliiviöljyä, jossa on valmistajatilan tiedot. Muu on todennäköisesti huonompilaatuisten öljyjen seosta. Jamie Oliver taisi olla myös aitoa.

ki
Treenaileva sisällöntuottaja
Viestit: 701
Liittynyt: 30 Loka 2012, 21:14

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja ki »

ajarmala kirjoitti:
ki kirjoitti:

ostin helsingin sörnäisten lidlistä kaurajauhoja hintaan 1.7e puoli kiloa.minusta ihan kohtuuhinta

Kallis. Tekee kilohinnaksi 3,40 e. Mieletöntä!

Jos olet keliaakikko, käytät tietenkin puhdasta kaurajauhoa ja maksat siitä.

Jos et ole keliaakikko, niin kannattaa ennemminkin ostaa Lidlistä niiden kaurahiutaleita (a 60 senttiä kilo) ja leipoa kauraleivät sitä käyttäen. Minä pyöräytän kauraleipäni aina Lidlin kaurahiutaleista sekä niiden halvimmista erikoisvehnäjauhoista: 1/3 tai 1/2 kaurahiutaleita ja loppu vehnäjauhoja sitkon takia. Tulee namia leipää. Eikä maksa juuri mitään - rouheet (lue: jauhot plus muut viljat) on luokkaa 50 c/kg, josta tulee 1,5 kg leipää, joten kilohinnaksi tulee 33 senttiä. Ei paha hinta. Myös Prismasta saa jauhot samaan hintaan, joten en ole pelkästään Lidlin mies...

Ja sitten voisi vielä kysyä, miksi meillä on leipäjonoja. Leipä maksaa 33 senttiä kilo. Kilolla leipää ihminen elää yhden päivän. Siis, jos ei nojapyöräile kovin monta kymmentä kilometriä...

No, pitäähän ne C-, A- ja D-vitamiinitkin kyllä jostain saada, eli ei ihminen sentään elä yksin leivällä. Pitää olla myös sirkushuveja, laulua ja leikkiä...

puhuin siis gluteenittomasta.Glutrenittomat kaurahiutaleet tai valmis leipa on viela paljon kalliimpaa.Jos ei laske omaa tyota niin paasee normileivan hintoihin.toki jostain tilalta suoraan voisi saada edullisemmin

Avatar
Vilijami
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 7066
Liittynyt: 27 Maalis 2014, 09:19
Paikkakunta: Oulu

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja Vilijami »

En tiedä kuuluuko tämä kasvisruokapuolelle, mutta en parempaakaan ketjua löytänyt.
Omatekoinen riisikakku jäi mieleen tuolta Nojailijan ruskaketjusta ja ajattelin kokeilla omaa versiotani jonka lopputulos olisi lähempänä kaupallisia riisikakkuja.
Ensin 2,5dl luomutäysjyväriisiä + 1dl amaranttia + 1tl merisuolaa + 7dl vettä kattilaan ja keitin tunteroisen pienellä lämmöllä.
Sitten jäähdyttelyä puoli tuntia ilman kantta. 3 munaa, 200g juustoraastetta ja yrttisuolaa (ei aromisuolaa) sekaan. Levitin seoksen uunipellille ja 150 astetta vajaa tunti. Riisikakkulevy pysyi tuolloin juuri ja juuri kasassa, joten leikkasin sen paloiksi ja siirsin ritilälle. Ritilä uuniin ja jatkoin kuivattelua tunnin 100 asteessa, jonka jälkeen uuni 50 asteeseen ja vielä tunti kuivattelua. Lopputuloksesta tuli aika hyvä. Ainakin paremman makuinen kuin mauttomat kaupan teollisuus-lisäainekakut. Rakenne on kivan kiinteä. Paremmin onnistui kun odotin.

Liitteet
img20171025_232517.jpg
Avatar
terppa
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 3614
Liittynyt: 09 Huhti 2010, 16:02
Paikkakunta: Lahden perämetsä

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja terppa »

jori kirjoitti:

Kuva
Vaikea saada mittakaavasta selvää, kun reseptiä rekonstruoin.
Onko nuo vaaleat voipapua, artisokkaa, valkosipulin kynsiä, vaiko jotain muuta?
Tiedän, että on kasvispitsa, mutta onko raaste juustoa. Ovolaktovegaani?

Vaihdoin ketjua niin löytyy paremmin jos joku haluaa koittaa :) Tuossa on siis suppilovahveroita kait parisen litraa. Pikkasen liottelin kuivattuja orakkaita lisäksi ja laitoin pannulle vahveroiden joukkoon.

Lisäksi siinä on valkoisia papuja paketillinen

1010201721257.jpg

Ja päällä jotain juuston kaltaista tuotetta 125g (puoli pakettia), tuo porlammin versio on aika jees. Eli tää on helppo ruoka jos jotain vegaanista pitää loihtia.

101020172156.jpg
101020172156.jpg (133.04 KiB) Katsottu 4983 kertaa

Tuntuu menevän joka toinen kerta pavuilla ja joka toinen kerta ripottelen härkispaketillisen pitsaan.

Resepti menee niin jotta mene metsään ja poimi 2-3 litraa suppilovahveroita (tai mistä sitten satut tykkämään).

Saksi sienet kuumalle pannulle ja haihduta vesi pois, lisää öljyä pannulle kun vesi on haihtunut ja käristele hetki, jos tykkäät sipulista ja sitä on taloudessa niin käristele se sienten kanssa. Samalla voit sulattaa 80g margariinia kattilassa sulaksi.

Tee pohja:

Sekoita 5-6dl jotain "pitsajauhoa", 2 tl leivinjauhetta ja 1,5 tl suolaa
Lisää sula margariini (80g)
Mä hurautan taikinan yleiskoneella niin laitan koneen laulamaan ja lisään 2dl vettä.
Jauhoa lisään jokusen hyppysellisen niin, että taikinan koostumus on semmonen ettei tartu sormiin.

Sitten lätkäsen taikinan pellile leivinpaperin päälle jossa on hyppysellinen jauhoa ja painelen taikinan pellin kokoiseksi levyksi.

Päälle tulee paketti tomaattimurskaa tai pyreetä (500g)
Tomaattimurskan päälle ripottelen reilulla kädellä jotain pippurirouhetta.
Sitten lisätään sienet (ja sipuli), pavut ja/tai härkis ja päälle raastetaan porlammin "juusto".

Lopuksi 250 asteiseen uuniin 20-25 min ajaksi.

Nojasyklismiä vuodesta 2010

"Nojapyöräily on parasta mitä voi tehdä housut jalassa mutta kinnerillä voi ajaa myös ilman housuja"

Quidquid latine dictum sit, altum videtur.

ajarmala
Sisällöntuottaja
Viestit: 1999
Liittynyt: 10 Heinä 2009, 00:17
Paikkakunta: Nummela, Vihti
Viesti:

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja ajarmala »

terppa kirjoitti:

Lisäksi siinä on valkoisia papuja paketillinen

Ne on namia. Mutta mikä tuo 250 g paketti on olevinaan? Niitähän myydään osuuskaupassa 400 g paketissa, josta liottamalla ja keittämällä saa lähes 900 g ihania suuria valkoisia papuja. Och på det andra hemska språket: stora vita bönor... B-) Hmm, olikohan tämä nyt Julkusta vai Äpystä...

--
T. Ari
Helkama Kulkuri 14 (1990), Performer Agenda (2009), Insera Reflex (2010), Milan SL (2012), Yosemite 20" Folding (2014), Rossano cyclocross (2018)

jori
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 13784
Liittynyt: 15 Syys 2006, 19:00
Paikkakunta: Tampere, Petsamo

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja jori »

ajarmala kirjoitti:
terppa kirjoitti:

Lisäksi siinä on valkoisia papuja paketillinen

Ne on namia. Mutta mikä tuo 250 g paketti on olevinaan? Niitähän myydään osuuskaupassa 400 g paketissa, josta liottamalla ja keittämällä saa lähes 900 g ihania suuria valkoisia papuja. Och på det andra hemska språket: stora vita bönor... B-) Hmm, olikohan tämä nyt Julkusta vai Äpystä...

Joo, nuo "stora vita bönor" ovat (palkokasveista puhuttaessa) suomeksi voipapuja. Muu kuin palkokasvikonnotaatio lienee poliittisesti epäkorrekti. :wink:

Jori

On se kumma hyypiö tämä ihminen.
Kun kerran omaksuu tietyn käsityksen ja asenteen jostain asiasta, tulee aivan kuuroksi ja sokeaksi todisteille, jotka kumoaisivat nuo käsitykset, ja varsinkin unohtaa ne. - Sakari Holma

Avatar
janx
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 4601
Liittynyt: 24 Elo 2008, 11:33
Paikkakunta: Pohjois-Helsinki
Viesti:

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja janx »

Tein äsken Seitania. :twisted: Nyt se on yön yli marinoitumassa American BBQ-kastikkeessa. Katsotaan mitä tulee.
Resepti löytyy: https://chocochili.net/2010/02/seitanin-valmistaminen/

"The haters gonna hate and the lovers gonna love. I just lean back and ride." -janx (Kotisivut)
CLWB2008c (09-12), Nazca ePaseo (06/12-), 20/26 SWB Fenix (08/17-) & Spectri (03/19-)
Keskustelukanavat - #recumbents:matrix.org ja #nojapyorat:matrix.org

Avatar
janx
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 4601
Liittynyt: 24 Elo 2008, 11:33
Paikkakunta: Pohjois-Helsinki
Viesti:

Re: Kasvisruokavalio

Viesti Kirjoittaja janx »

janx kirjoitti:

Tein äsken Seitania. :twisted: Nyt se on yön yli marinoitumassa American BBQ-kastikkeessa. Katsotaan mitä tulee.
Resepti löytyy: https://chocochili.net/2010/02/seitanin-valmistaminen/

Onnistuivat seitanit melko hyvin. Ekaksi kerraksi. Vähän turhan paksuja kiekkoja leikkasin pötköstä. Ei tullut mureita paistaessa ihan sisältä asti.

Tänään törmäsin tällaiseen linkkiin (https://www.vauva.fi/blogit/jyllannin-s ... 8117/11450), jossa puhutaan tanskalaisesta vegaanisesta "jauhelihasta". Kuten sanottua... vegaaneita varten näitä ei varsinaisesti tehdä: "Kaiken kaikkiaan kokemus oli hämmentävä. Pihvi oli itselleni liian lihamainen ja en pystynyt assosiaatoiden vilistessä päässä syömään koko pihviä."

Kuva

"The haters gonna hate and the lovers gonna love. I just lean back and ride." -janx (Kotisivut)
CLWB2008c (09-12), Nazca ePaseo (06/12-), 20/26 SWB Fenix (08/17-) & Spectri (03/19-)
Keskustelukanavat - #recumbents:matrix.org ja #nojapyorat:matrix.org

Vastaa Viestiin