Kasvisruokavalio

Onko elämässäsi muutakin kuin nojapyöräily?
Avatar
PW
KOM
Viestit: 13361
Liittynyt: 09 Touko 2009, 21:22
Paikkakunta: Imatra

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja PW » 16 Tammi 2017, 17:57

Juu, ei sisällä kaura gluteenia. Kuitenkin jos on keliakia, eli ei siedä gluteenia yhtään - pitää käyttää gluteenitonta kauraa, koska normikauraa käsitellään samoissa tiloissa ku muita viljoja - (tai näin oon asian ymmärtäny).
Petri

Nojapyöräfoorumi toimii hyvin, aina saa vastauksen vaikkei kysyiskään mitään.

ajarmala
Sisällöntuottaja
Viestit: 1157
Liittynyt: 10 Heinä 2009, 00:17
Paikkakunta: Nummela, Vihti

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja ajarmala » 19 Tammi 2017, 03:01

PW kirjoitti:Juu, ei sisällä kaura gluteenia. Kuitenkin jos on keliakia, eli ei siedä gluteenia yhtään - pitää käyttää gluteenitonta kauraa, koska normikauraa käsitellään samoissa tiloissa ku muita viljoja - (tai näin oon asian ymmärtäny).


Kauraleipä on herkkuani ja se on nähty jo monilla Lowrideilla... Mutta mistään ei saa kaurajauhoja. Höh! Osuuskaupassa on kyllä kaurajauhoja, joiden väitetään olevan gluteenittomia ja hintakin on sen mukainen jotain yli 5 euroa kilolta... Miksei ole tavallista kaurajauhoa, jonka hinta olisi samaa luokkaa kuin vehnä- tai ruisjauhojen, siis 50 c per kilo? Se olisi kohtuullista. Nyt joutuu kauraleipää leipoessaan käyttämään kaurahiutaleita, jotka ovat leivän rakenteeseen liian karkeita - toki paremman puutteessa niilläkin pärjää.

Ja vielä: mistä ihmeestä löytäisi soijapapuja, kun haluaisi tehdä soijamaitoa ja tofua. Kävin Prismassa, Citymarketissa ja Supermarketissa sekä Nummelassa että Lohjalla. Eikä löytynyt. Myöskään Punnitse, et säästä -liikkeessä ei ollut soijapapuja... Pah! Kaikenlaisia valmiiksi keitettyjä soijarouheita on kyllä, mutta niistä ei näemmä saa soijamaitoa. Eli missä on pavut?
--
T. Ari
Helkama Kulkuri 14 (1990), Performer Agenda (2009), Insera Reflex (2010), Milan SL (2012), Yosemite 20" Folding (2014)

Avatar
samuel
Treenaileva sisällöntuottaja
Viestit: 812
Liittynyt: 29 Syys 2012, 14:48
Paikkakunta: Tampesteri

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja samuel » 19 Tammi 2017, 09:52

Mahtaisko toimia että kaurahiutaleet ajais tehosekoittimella/ sauvasekoittimella pieneksi? Tai sitten kahvimyllyllä.
Olisko soijapapuja itämaisen ruuan kaupoissa?
- Henri -
Pyöränä omasta päästä muokattu Sascha Evo ja PYSTY pyörä

Avatar
PW
KOM
Viestit: 13361
Liittynyt: 09 Touko 2009, 21:22
Paikkakunta: Imatra

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja PW » 24 Tammi 2017, 16:41

20170124_153637.jpg
20170124_153637.jpg (164.54 KiB) Katsottu 1337 kertaa

Laitoin Jorin reseptiä mukaillen seljankakattilan tulille. Liemi ainakin maistuu jo hyvälle :mrgreen:
Kotona oli liemessä mustiapapuja, meinasin ne lopuks heittää sekaan ja pilkon pari suolakurkkuu myös sinne. Selleri jäi tällä kertaa pois.
Petri

Nojapyöräfoorumi toimii hyvin, aina saa vastauksen vaikkei kysyiskään mitään.

jori
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 9017
Liittynyt: 15 Syys 2006, 19:00
Paikkakunta: Tampere, Petsamo

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja jori » 24 Tammi 2017, 17:11

Tutun näköistä soppaa. :)
Onko chiliä ja inkivääriä tarpeeksi. Nyt olen viime aikoina tehnyt aika teräviä chili-inkivääri-paprika-papu-linssipatoja. Ovat niin ruokaisia, ettei ole tarvinnut edes miettiä lihan lisäämistä.
Viimeeksi kokeilin Belunga linsseja. Aika mainioita. :P
Jori

On se kumma hyypiö tämä ihminen.
Kun kerran omaksuu tietyn käsityksen ja asenteen jostain asiasta, tulee aivan kuuroksi ja sokeaksi todisteille, jotka kumoaisivat nuo käsitykset, ja varsinkin unohtaa ne. -Sakari Holma

Avatar
PW
KOM
Viestit: 13361
Liittynyt: 09 Touko 2009, 21:22
Paikkakunta: Imatra

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja PW » 24 Tammi 2017, 17:36

jori kirjoitti:Tutun näköistä soppaa. :)
Onko chiliä ja inkivääriä tarpeeksi. Nyt olen viime aikoina tehnyt aika teräviä chili-inkivääri-paprika-papu-linssipatoja. Ovat niin ruokaisia, ettei ole tarvinnut edes miettiä lihan lisäämistä.
Viimeeksi kokeilin Belunga linsseja. Aika mainioita. :P

En tiijä onko tarpeeks ytyä, tuskin siulle :wink: Mutt harjotellaan :mrgreen:
Petri

Nojapyöräfoorumi toimii hyvin, aina saa vastauksen vaikkei kysyiskään mitään.

Avatar
PW
KOM
Viestit: 13361
Liittynyt: 09 Touko 2009, 21:22
Paikkakunta: Imatra

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja PW » 24 Tammi 2017, 19:33

Hyvin uppos, noin ekaks seljankaks. Pientä moitetta tuli liian suolaisista oliiveista, suolaa ripottelin keittoon vain hiukan. Itselle tuon vertanen suolaisuus oli ok.
Mitä kurkun lientä Jori käytit, maustekurkun vai jotain happamempaa suolakurkkuu? Ite laitoin Lidlin maustekurkkuja liemineen.
Petri

Nojapyöräfoorumi toimii hyvin, aina saa vastauksen vaikkei kysyiskään mitään.

vaaka
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 3016
Liittynyt: 10 Maalis 2015, 09:13

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja vaaka » 24 Tammi 2017, 19:47

Lidl myy valkosipuliöljyä spraypullossa ja ei se pizzassa aidolle pärjää, mutta leivällä on kivaa. Kokeilin Vaasan Jyväistä Ruispalaa öljyllä, Lidlin XXL teeman Butterkäse juustolla ja kivan raikkaalla sekä hapokkaalla Brittiteeman Hatherwood inkiväärisitruunaappelsiinimarmelaadilla. Nam, mutta leivän kaveria chiliä en laittanut nyt ja varmasti toisi uuden ulottuvuuden valmiiksi monipuoliseen raikkaaseen herkullisen viljaiseen hedelmäpuiden raikkaaseen mausteiseen makuun.

Jorin inkiväärin ja chilin käyttö oli ajallinen yhteensattuma leipäni kanssa, joten kehua piti. Tykkään valkosipulista myös herne/papu/linssiosastossa, joten suosittelen lisäystä kokeeksi, sopiiko makupreferensseihin pataan lisättynä. Aiempi kokemus valkosipulin, chilin ja inkiväärin yhdistelmästä leivällä ja pääruoassa kertoo yhteensopivuudesta. Currykin päälle tuo vaihtelua, intensiteettiä, syvyyttä ja uuden maku-ulottuvuuden. Menipä hifistelyksi, mutta hifimies ja silti säädin ekvalisaattoriappia mobiilikuulokkeille tänään...

jori
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 9017
Liittynyt: 15 Syys 2006, 19:00
Paikkakunta: Tampere, Petsamo

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja jori » 24 Tammi 2017, 20:19

PW kirjoitti:Hyvin uppos, noin ekaks seljankaks. Pientä moitetta tuli liian suolaisista oliiveista, suolaa ripottelin keittoon vain hiukan. Itselle tuon vertanen suolaisuus oli ok.
Mitä kurkun lientä Jori käytit, maustekurkun vai jotain happamempaa suolakurkkuu? Ite laitoin Lidlin maustekurkkuja liemineen.

Joo, ne oliivit ovat ensimmäisessä tarjoilussa tosiaan vähän suolaisen makuisia, mutta paranevat keiton lämmityskertojen lisääntyessä. Meinasin tuossa jo edellisessä viestissä sanoa, että aika nirkoisesti olit tuota keittänyt liekö jäänyt ollenkaan lämmitettäväksi. Muutenkin tuohon seljanka-keiton tyyliin kuuluu, että sitä syödään myös muina kuin valmistuspäivänään.

Happona on ollut hyvin usein myös minulla tuota Lidlin maustekurkun lientä, mutta jos on sitä, ei kannata laittaa porkkanaa paljon, ettei mene makeaksi. Viimeksi oli pelkkää oliivin lientä, joskus hapankaalin. Pitää maistella, ettei makeus nouse dominoivaksi.

Vaakalle kerron, etten laske valkosipulia mausteeksi, vaan ruoan raaka-aineeksi. Sitä kuuluu tuohon reseptiin noin yksi sipuli/3l soppa.
Jori

On se kumma hyypiö tämä ihminen.
Kun kerran omaksuu tietyn käsityksen ja asenteen jostain asiasta, tulee aivan kuuroksi ja sokeaksi todisteille, jotka kumoaisivat nuo käsitykset, ja varsinkin unohtaa ne. -Sakari Holma

Avatar
jviirret
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 11186
Liittynyt: 27 Elo 2006, 10:25
Paikkakunta: Raahe

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja jviirret » 24 Tammi 2017, 20:22

jori kirjoitti:Happona on ollut hyvin usein myös minulla tuota Lidlin maustekurkun lientä, mutta jos on sitä, ei kannata laittaa porkkanaa paljon, ettei mene makeaksi. Viimeksi oli pelkkää oliivin lientä, joskus hapankaalin.


Tähän asti olen kaadellut nuo maustekurkkujen yms. liemet viemäriin :shock: En enää ;)

Jukka
IRC:ssä kanavalla #nojakki

Avatar
PW
KOM
Viestit: 13361
Liittynyt: 09 Touko 2009, 21:22
Paikkakunta: Imatra

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja PW » 24 Tammi 2017, 21:42

jori kirjoitti:
PW kirjoitti:Hyvin uppos, noin ekaks seljankaks. Pientä moitetta tuli liian suolaisista oliiveista, suolaa ripottelin keittoon vain hiukan. Itselle tuon vertanen suolaisuus oli ok.
Mitä kurkun lientä Jori käytit, maustekurkun vai jotain happamempaa suolakurkkuu? Ite laitoin Lidlin maustekurkkuja liemineen.

Joo, ne oliivit ovat ensimmäisessä tarjoilussa tosiaan vähän suolaisen makuisia, mutta paranevat keiton lämmityskertojen lisääntyessä. Meinasin tuossa jo edellisessä viestissä sanoa, että aika nirkoisesti olit tuota keittänyt liekö jäänyt ollenkaan lämmitettäväksi. Muutenkin tuohon seljanka-keiton tyyliin kuuluu, että sitä syödään myös muina kuin valmistuspäivänään.

Jäi sitä vähän huomisellekin, tein varovaisena pienehkön koe satsin - enskerralla isompi kattila.
Petri

Nojapyöräfoorumi toimii hyvin, aina saa vastauksen vaikkei kysyiskään mitään.

vaaka
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 3016
Liittynyt: 10 Maalis 2015, 09:13

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja vaaka » 25 Tammi 2017, 09:40

Lisäsin chilijauhetta leivälle em. reseptin lisäksi ja toimii. Maustekurkutkin rakastavat chiliä ja valkosipulia leivän ohella...

vaaka
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 3016
Liittynyt: 10 Maalis 2015, 09:13

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja vaaka » 26 Tammi 2017, 12:06

Kerrankin hyvä kasviseines tuli vastaan. Lidlin chili sin carnea ei mausta erota Chili Con carnesta. Vaikka ilmoitettu suolapitoisuus on 0,73 %, se maistui suolaiselle vähäsuolaiseen tottuneelle. Salaattia kyytipojaksi ja ei ongelmia maussa suolasta. Kun treenaa, saakin ottaa suolaa. En vahvojen mausteinen makujen ystävänä kaivannut pakolla lisämausteita, oli hyvää sellaisenaan. Mahtava tuunauspotentiaali.

Maultaan todellista äijäruokaa lihansyöjänkin makuun. Vain lihan jäykän purutuntuman puute viittaa tofuun. Tämä tulee sekasyöjältä, joten kyseessä ei ole viherpipertäjien virheellinen mainonta, vaan aidolle liharuoalle maistuva.

Kun purutuntumassa on ero, voi huijata kiinalaiseen tyyliin mureutettua lihaa käytetyn, kun jäynää lihansyöjää, joka ei kasviksia suostu syömään :mrgreen: odotan ruoan pystyvän huiputtamaan enemmistön lihapitoiselta maistuvana. Mä menisin halpaan.

ajarmala
Sisällöntuottaja
Viestit: 1157
Liittynyt: 10 Heinä 2009, 00:17
Paikkakunta: Nummela, Vihti

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja ajarmala » 27 Tammi 2017, 20:52

samuel kirjoitti:Mahtaisko toimia että kaurahiutaleet ajais tehosekoittimella/ sauvasekoittimella pieneksi? Tai sitten kahvimyllyllä.
Olisko soijapapuja itämaisen ruuan kaupoissa?


Kyllä ne kaurahiutaleet taikinaa vaivatessa sinne mukaan sekoittuvat, ei siinä mitään. Kritisoin vaan, että joutuu turvautumaan hiutaleisiin, kun jauhoa ei ole kohtuuhintaan.

Soijapapujen etsintä jatkui ja löysin Lohjalta yhden aasialaisen kaupan, mutta ei niilläkään ollut soijapapuja, huoh. Ainoa kauppa, joka väittää myyvänsä papuja on Ruohonjuuri. Niillä toki on nettikauppa, mutta on se aika kaukaa, jos netistä pitää ruveta ruokaa tilailemaan.

On se silti kummallista, kun elintarvikeviraston/tullin raporttien mukaan Suomeen tuodaan soijaa 80000 tonnia vuodessa. Se tekee n. 14,5 kg nokkaa kohti kaikille suomalaisille - imeväiset mukaan lukien. Lisäksi se on noin 2000 rekkalastillista. Jos oletetaan, että rekka on n. 20 m pitkä, niin tuo rekkajono yltää vaikka kolmostiellä Helsingistä Hyvinkäälle asti. Mutta silti mistään kaupasta ei löydy soijapapuja!

No joo, soija menee tietenkin eläinten rehuksi. Jospa soittaisi vaikka Suomen Rehu -firmaan ja kyselisi, saisiko niiltä omaan säkkiin vaikka 25 kg kohtuuhintaan...
--
T. Ari
Helkama Kulkuri 14 (1990), Performer Agenda (2009), Insera Reflex (2010), Milan SL (2012), Yosemite 20" Folding (2014)

Avatar
jviirret
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 11186
Liittynyt: 27 Elo 2006, 10:25
Paikkakunta: Raahe

Re: Kasvisruokavalio

ViestiKirjoittaja jviirret » 28 Tammi 2017, 09:58

ajarmala kirjoitti:Soijapapujen etsintä jatkui ja löysin Lohjalta yhden aasialaisen kaupan, mutta ei niilläkään ollut soijapapuja, huoh. Ainoa kauppa, joka väittää myyvänsä papuja on Ruohonjuuri.


Et K-kaupasta oo kysyny: http://www.k-ruoka.fi/pirkka-tuotteet/p ... papu-250g/

Jukka
IRC:ssä kanavalla #nojakki


Palaa sivulle “Off-Topic”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 4 vierailijaa