Mehut ja niiden terveyshyödyt ja -haitat

Onko elämässäsi muutakin kuin nojapyöräily?
Avatar
janx
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 4618
Liittynyt: 24 Elo 2008, 11:33
Paikkakunta: Pohjois-Helsinki
Viesti:

Mehut ja niiden terveyshyödyt ja -haitat

Viesti Kirjoittaja janx »

Ilmeisesti foorumilla majailee mehustelijoita, kun löytyi ketju aikaisemmista mehukeskusteluista kolesterolilääke-ketjusta: viewtopic.php?p=107262#p107262

Punajuurimehusta on tuolla ollut puhetta. Sitä ei kai ole hyvä juoda liian usein sen sisältämän nitraatin takia, mutta juuri niiden takia se olisi terveellistä? Punajuuria kuitenkin ostin mehupuristimen oston jälkeen ja niistä pitäisi tehdä joku drinkki viikonloppuna.

Punajuurimehu on viime vuosina noussut kestävyysurheilijoilla jonkinmoiseksi superdrinkiksi. Punajuuri tarjoaa reilusti nitraatteja, joista käynnistyvä reaktioketju laajentaa verisuonia ja vaikuttaa lihaksiin. Jopa suorituskyky voi parantua.
...
Punajuurta ei kuitenkaan kannata syödä joka päivä ainakaan isoja määriä. Nitraattien runsas nauttiminen on nimittäin yhdistetty syöpäriskiin. Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran mukaan kasvisten hyvät ominaisuudet kuitenkin ylittävät nitraatin mahdollisesti aiheuttamat haitat. Nitraattia tulisikin vältellä lähinnä lisäaineena.

Lähde: https://www.juoksija-lehti.fi/punajuuri ... ilpailuja.

Edit: Ruokavirasto ei näemmä suosittele koko punajuuren käyttöä, niin kun ajattelin sitä käyttää. :D
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasia ... punajuuri/

Ruokavirasto suosittelee punajuurta käytettäväksi ainoastaan kunnolla kypsennettynä.

"The haters gonna hate and the lovers gonna love. I just lean back and ride." -janx (Kotisivut)
CLWB2008c (09-12), Nazca ePaseo (06/12-), 20/26 SWB Fenix (08/17-) & Spectri (03/19-)
Keskustelukanavat - #recumbents:matrix.org ja #nojapyorat:matrix.org

Avatar
ukram2
Sisällöntuottajakokelas
Viestit: 462
Liittynyt: 25 Heinä 2014, 15:33
Paikkakunta: Espoo

Re: Mehut ja niiden terveyshyödyt ja -haitat

Viesti Kirjoittaja ukram2 »

Typpihapon suoloja kutsutaan nitraateiksi. Siis ei muuta kuin loppuun kuluneita pyörän osia liuotetaan typpihappoon, ja muodostuneet nitraatit on sitten urheilujuomaa?

Avatar
mika
Sisällöntuottajakokelas
Viestit: 265
Liittynyt: 02 Elo 2015, 21:57
Paikkakunta: Abu Dhabi/Al Raha Beach

Re: Mehut ja niiden terveyshyödyt ja -haitat

Viesti Kirjoittaja mika »

Punajuuri kannattaa kuoria ja lohkoa ennen mehustamista. Claes ohlssonilla myydään omenasorvia ja se käy myös punajuuren kuorimiseen. Mausta voi olla montaa mieltä. Jos sitä laittaa vain lisukkeeksi niin helpommin menee alas. Vaikka

  • 3-5 porkkanaa
  • inkivääriä peukalonpään kokoinen pala
  • tuoretta kurkumaa muutama
  • punajuuri
  • lehtikaalta muutama lehti jos puristin siihen pystyy
  • selleriä 3 vartta
  • pari hapanta omenaa, kovat menee paremmin puristimesta

Sitten jäiden kanssa on jopa hyvää. Korvaa täysin aterian ja antaa energisen olon.

VeloMika

Egolokisesti omassa vihreässä kuplassa

Avatar
janx
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 4618
Liittynyt: 24 Elo 2008, 11:33
Paikkakunta: Pohjois-Helsinki
Viesti:

Re: Mehut ja niiden terveyshyödyt ja -haitat

Viesti Kirjoittaja janx »

Varsin HeVin oloinen setti. Kokeilen luultavasti jotain kevyempää. Varsiselleri olisi mielenkiintoinen mehun raaka-aine, koska se on niin piip pahanmakuinen. Monet kasvisruuat pilataan sillä, mutta jossain mehussa se voisi mennäkin.

Finelin ruokapäiväkirjaan laitoin noita mainitsemiasia aineksia (poislukien kurkuma, jota se ei tunne). Määrät ovat hihasta.

mikamika-mehu-1.JPG
mikamika-mehu-1.JPG (43.27 KiB) Katsottu 1716 kertaa
mikamika-mehu-2.JPG

"The haters gonna hate and the lovers gonna love. I just lean back and ride." -janx (Kotisivut)
CLWB2008c (09-12), Nazca ePaseo (06/12-), 20/26 SWB Fenix (08/17-) & Spectri (03/19-)
Keskustelukanavat - #recumbents:matrix.org ja #nojapyorat:matrix.org

ki
Treenaileva sisällöntuottaja
Viestit: 701
Liittynyt: 30 Loka 2012, 21:14

Re: Mehut ja niiden terveyshyödyt ja -haitat

Viesti Kirjoittaja ki »

Mehustamisesta ylipäätään on kaksi koulukuntaa. Mehustamisen ajatellaan tehostavan imeytymistä mutta minusta saman hyödyn voisi saada tehosekottamalla esim. vihanneskeitoksi,jolloin mukaan tulisi myös kasvisten kuitu. Tehosekottaminen voi myös olla helpompaa kuin mehustaminen. tehosekottaminenkin tuntuu parantavan imeytymistä.Olen laittanut monitoimikoneeseen raakaa punajuurta ja kesäkurpitsaa, maustaminen on vielä vähän vaiheessa,piparminttu saattaisi sopia, ja tämä salaatti tuntuu selvästi laskevan mulla verenpainetta eli ihan hyvn punajuuri voisi laajentaa verisuonia.Itse en ole viitsnyt kuoria punajuuria.Olen ottanut vain kovat päät pois.
Luulisin että mehustettaessa käytettäisiin selleristä yksi varsi kerrallaan, jotkut kyllä taitaa tehdä ihan sellerimehua. Sellerissä on paljon kasvintorjunta-aineita.

Avatar
janx
Pistosuojattu sisällöntuottaja
Viestit: 4618
Liittynyt: 24 Elo 2008, 11:33
Paikkakunta: Pohjois-Helsinki
Viesti:

Re: Mehut ja niiden terveyshyödyt ja -haitat

Viesti Kirjoittaja janx »

Mehupuristimen hankinnan tarkoitus oli tehdä tuoretta omenamehua (sis. omenahappoa). Tehosekoittimella ei saa juotavaa mehua aikaiseksi ellei siihen lisää nestettä. Puristimen jätöksen syön, jos se on hyvänmakuinen. Esimerkiksi omenasta ja kiivistä jäljelle jää vielä hyvänmakuinen syötävä jätös. Appelsiinista taas jo liian kuiva. Päärynästä ei jää mitään jätettä, vaan se muuttuu kokonaan mehuksi. Vieläkään en ole päässyt porkkanamehua kummempaan vihannesmehukokeiluun. :)

Ps. Selleriä kannattanee ostaa luomuna, jos uskoo, että luomu on parempaa eikä sinua huijata.

"The haters gonna hate and the lovers gonna love. I just lean back and ride." -janx (Kotisivut)
CLWB2008c (09-12), Nazca ePaseo (06/12-), 20/26 SWB Fenix (08/17-) & Spectri (03/19-)
Keskustelukanavat - #recumbents:matrix.org ja #nojapyorat:matrix.org

Vastaa Viestiin